Mąka Teff, Mąka z Miłki Abisyńskiej 500g Pięć Przemian

Mąka z Miłki Abisyńskiej, Mąka Teff 500g - Produkty Bezglutenowe

Według specialistów regularne spożywanie miłki abisyńskiej przez osoby cierpiące na celiakię powoduje wyraźną redukcję objawów tej choroby. Podobnie korzystnie miłka abisyńska działa u osób uczulonych na gluten i o niskiej tolerancji tego białka. Mąka teff dobrze sprawdza się w kuchni i znakomicie może zastępować mąkę pszenną do wypieku chleba. Mąka z miłki abisyńskiej to świetne uzupełnienie diety bezglutenowej.

Ziarna miłki abisyńskiej to świetne źródło kwasu foliowego, odpowiadającego za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego. Ważnego zwłaszcza dla zdrowia ciężarnych kobiet i ich dzieci. Chleb wypiekany na bazie tej mąki jest doskonałym źródłem tego niezwykle cennego składnika. Aby uzyskać jak najwięcej korzystnego kwasu foliowego w gotowym chlebie koniecznie trzeba przygotować go na zakwasie. Chleb na zakwasie wyrasta w procesie fermentacji ciasta przez bakterie kwasu mlekowego a podczas fermentacji mlekowej zwiększa się zawartość kwasu foliowego i witamin z grupy B w pieczywie.

Mąka teff zawiera mikroelementy: wapń, żelazo i magnez, a także antyoksydanty i błonnik pokarmowy, który pomaga obniżyć poziom cholesterolu we krwi i wspomaga odchudzanie. Według doniesień z badań naukowych, częste spożywanie produktów z mąki abisyńskiej obniża ryzyko zachorowania na osteoporozę, cukrzycę i niedokrwistość. Mąka teff charakteryzuje się dużą zawartością metioniny i cysteiny oraz większą niż mąki z innych zbóż zawartością lizyny. Białko te pełni ważna rolę w naszym organiźmie gdyż wspomaga budowę mocnych kości, dodatkowo chroni wątrobę i zapobiega miażdżycy.

Do czego najczęściej stosuje się mąkę z miłki abisyńskiej, Teff?

• do placków
• do naleśników
• do chleba

Mąka Teff bezglutenowa.
Wartość odżywcza w 100g produktu:

Wartość energetyczna: 1398 kJ/334 kcal
Tłuszcz (w tym kwasy tłuszczowe nasycone): 65,4 g (5,6g)
Węglowodany (w tym cukry): 65,4 g (5,6g)
Błonnik: 7,9g
Białko: 12,3 g
Sól: 0 g

Masa produktu: 500g